Smag på Djursland

22. juli – 28. juli

Priser fra kr. 4.475,-  læs mere om priser

Kursusbeskrivelse

Djursland bugner af bæredygtige producenter, iværksættere, ildsjæle samt vilde, naturlige ressourcer inden for fødevarer og gastronomiske oplevelser.

Vi skal træne og forstå vores sanser, så vi opnår en større indsigt i smag, duft, noter og udtryk i mad og drikkevarer. Med eksperters hjælp bliver vi klogere på og arbejder med naturens gaver og samt lokalområdets råvarer og specialiteter.

Vi skal ud og hente inspiration på besøg hos producenter og i Djurslands unikke natur. Vi tager råvarerne med hjem på højskolen, hvor vores dygtige køkkenchef går i front, når vi skal eksperimentere, så det bobler og syder. Vi bruger vores fantastiske udeområder og nyrenoverede produktionskøkken, når vi sammen prøver kræfter med f.eks. vilde urter, madlavning på bål, alternative tilberedningsmetoder, surdej og fermentering.

Med spændende foredrag, fortællinger, fællesskab og højskolesang, bliver det et kursus med næring for både krop og sind

Beskrivelsen er midlertidig, og der tages forbehold for ændringer.

Praktiske oplysninger

Generel praktisk information

Du kan selv medbringe:

  • Termokande/krus
  • Siddeunderlag til udendørs forsamlinger
  • Drikkedunk
  • Ekstra håndklæde (håndklæder kan lejes på skolen: Lille kr. 10,- , stort kr. 20,-)

Priser

Alle priser inkluderer fuld forplejning, sengelinned og 2 håndklæder (1 stort og 1 lille håndklæde) per deltager.

Skolen råder over flere forskellige typer værelser, hvorfor der også er forskellige priser:

A: Standardpris:  Dobbeltværelse – delt bad og toilet på gangen 4.475 kr.
B: Dobbeltværelse – eget bad og toilet på gangen – tillæg 200 kr. pris i alt 4.675 kr.
C: Dobbeltværelse – eget bad og toilet på “værelset” – tillæg 500 kr. pris i alt: 4.975 kr.
D: Enkeltværelse – delt bad og toilet på gangen – tillæg 500 kr. pris i alt 4.975 kr.
E: Enkeltværelse – med eget bad og toilet på gangen – tillæg 700 kr. pris i alt 5.175 kr.
F: Enkeltværelse – med eget bad og toilet på “værelset” – tillæg 1.000 kr. pris i alt 5.475 kr.

H: Sørger selv for logi 2.875 kr.

Ekstra håndklæder kan lejes på skolen: Lille kr. 10,- , stort kr. 20,-.
Der sælges øl, vin og sodavand ved hovedmåltiderne til.

Betaling af kursus

Tilmeldingen bekræftes via email(eller brev) vedhæftet betalingsopgørelse. Depositum på kr. 500 betales inden 10 dage. Af bekræftelsen fremgår, hvornår  restbeløbet forfalder.

Læs også